Кулинарные рецепты
Поиск по базе кулинарных рецептов:

  Количество: 1

Заготовка рыбы и мяса → Филе скумбрии со специями



Требуется:

- скумбрия - 700-800г
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- лавровый лист - по вкусу
- черный перец (горошек) - по вкусу.


Рецепт:
Скумбрию разделать на филе, нарезать кусочками и натереть их солью с сахаром. Уложить рыбу слоями, между каждым слоем - лавровый лист и перец. Сверху прижать гнетом, накрыть посуду крышкой и оставить на 2 дня.

 
Наверх