для мусса[A]:
Для мусса филе семги, сливки, яйцо взбить в блендере до пастообразной консистенции. Намазать мусс на шпинат.
Свернуть рулеты, завязать края пленки и припустить при очень слабом кипении. Выложить на лоток, охладить, разрезать
Перед подачей блюда на стол украсить листьями салата, зеленью, лимоном и овощами.